西红柿炒鸡蛋
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郗花末雨纷霏

主料为西红柿,鸡蛋。此菜口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜。营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
西红柿 50g
葱花 适量
1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将西红柿洗净,切成小块。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋打碎、搅匀备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热,倒入油,烧热,将鸡蛋倒入锅内炒熟盛出待用。
  • 步骤 4/5
    锅内再加入少量油,烧热,加入葱花,爆香,加入西红柿,煸炒至变软。
  • 步骤 5/5
    加入炒好的鸡蛋,煸炒,调入适量盐,加少量水勾芡一下,出锅盛盘即可。
小贴士

西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

发布于 2019-07-16
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