花生豆粽
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pantry爱迟到

本地人喜欢吃这种加了赤豆绿豆的清淡粽子,蘸白糖吃。我家乡的吃饭不喜欢蘸糖吃的。很想包的时候加些食盐,但我爱人喜欢,就依他算了。但我包不习惯当地的像锥子似的三角粽,结果只包了三个,大多包成了嘉兴粽的样子。不管外形怎么样,里面的味道反正是一个样,淡的,喜欢的人就淡的也觉得好吃,而一般需蘸糖或蘸椒盐吃。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 700g
花生 适量
绿豆 适量
红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米大约有1.4斤,淘洗好。
  • 步骤 2/10
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 步骤 3/10
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 步骤 4/10
    将花生、绿豆和红豆都浸泡上
  • 步骤 5/10
    粽叶煮好洗干净
  • 步骤 6/10
    将花生,豆倒入糯米拌匀
  • 步骤 7/10
    包了几个嘉兴粽子的包法,
  • 步骤 8/10
    也包了几个本地粽子,卷得尖尖的像大钉子
  • 步骤 9/10
    同样是晚上包的,包好的粽子用电饭煲煮开就保温上。第二天早上吃热粽子。
  • 步骤 10/10
    可以这样蘸白糖吃
小贴士

,建议用棉纱线或者棕榈树叶等材质包粽子,比较要煮的。化纤类的包装绳对身体不好。

2,要使粽子粘糯软,像柴灶里煮焖出来一样,就用电饭煲煮和焖,而不要高压锅煮。

3,粽叶放入锅煮半小时左右。煮过的粽叶,软易折而不易破裂。

发布于 2022-04-07
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