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蔓越莓碱粽
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一百玫瑰啦喎

端午节吃粽子是我们中国人的传统，小时候对碱粽印象特别的深刻，外面买的粽子咱们吃了也不放心，自己做不仅增加了DIY的乐趣，对健康也有保证！

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
碱水 20g
蔓越莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜粽叶先洗净然后再泡半个时。
  • 步骤 2/8
    糯米泡了5个小时然后加入碱水拌匀。
  • 步骤 3/8
    粽叶两张叠起，卷成圆锥状。
  • 步骤 4/8
    最底部放一粒蔓越莓，然后舀一小勺糯米，用勺子压紧。
  • 步骤 5/8
    中间再加入拌入蔓越莓的糯米，然后在上面四个角分别放四粒蔓越莓，压紧，把叶子翻过来。
  • 步骤 6/8
    顺着角包好用绳子包紧。
  • 步骤 7/8
    全部包好就可以加入没过粽子的水先大火烧开，然后中火煮2个半个小时。
  • 步骤 8/8
    碱水粽的口感很好，QQ的！
小贴士

糯米泡久点，会较容易熟。

发布于 2024-10-21
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