马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
1.判断土豆熟不熟，可以用牙签插入，插入时比较松软易入即可。
2.如果想节省时间可以用油锅先把土豆炸一下，记住是炸一下不是煎炒。