紫甘蓝这个东东我是极喜欢的，喜欢紫色的神秘，紫色的高贵，更喜欢它花青素的营养价值，素炒对于减肥的妹妹来说最适合了，它其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
一直保持大火炒，炒软即可，因其生吃也是可以的，炒久了会破坏其维生素含量