烤鱿鱼串
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烤鱿鱼串,鲜香不油腻,加上海鲜酱和孜然粉来提味,在烘烤时已经香气四溢了,初夏的夜晚,搭配上冰啤,和朋友或亲爱的她(他)一起享受这美好的人生,真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧!

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 1条
适量
生抽 适量
海鲜酱 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜
  • 步骤 2/10
    把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
  • 步骤 3/10
    用竹签把鱿鱼串起
  • 步骤 4/10
    碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁
  • 步骤 5/10
    把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀
  • 步骤 6/10
    在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱
  • 步骤 7/10
    鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱
  • 步骤 8/10
    烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟
  • 步骤 9/10
    时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉
  • 步骤 10/10
    接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
小贴士

1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干;

2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬;

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。

发布于 2019-11-21
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