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低脂鸳鸯奶茶
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整洁undesirable

在茶餐厅喝的鸳鸯奶茶，会用到淡奶，淡奶不是淡奶油，我全部用低脂牛奶代替淡奶和水，降低了脂肪含量，减轻了身体负担，还可以增加钙质，奶香味也很浓郁；咖啡粉的用量可根据自己的口味调整，也可以用手冲咖啡。

时间:10-30分钟
食材
低脂牛奶 500ml
红茶叶 10g
纯咖啡粉 2勺
蜂蜜 20ml
热水 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    2勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中，待用；
  • 步骤 2/8
    红茶放入奶锅里，加入少许的清水，刚刚盖住茶叶即可，小火加热至水开；
  • 步骤 3/8
    盖上锅盖，闷一会；
  • 步骤 4/8
    茶水中倒入适量的低脂牛奶；不要用勺子搅动，小火加热；
  • 步骤 5/8
    茶叶会慢慢的浮上来，煮至锅边冒小泡泡就可以，不要煮沸，瞬间会噗出来；
  • 步骤 6/8
    将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中；奶皮和茶叶留在滤网里；
  • 步骤 7/8
    待奶茶的温度降到40度以下，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，或者是糖；
  • 步骤 8/8
    倒入杯中，可以喝了；奶茶既可以热喝，也可以加冰块凉喝；
小贴士

咖啡和红茶的用量可根据自己的口味进行调整，计量咖啡粉的小勺就是纯咖啡桶里自带的勺子

发布于 2022-12-02
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