椰蓉巧克力夹心饼干
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孤月今心锐

回老妈家,老想显摆一下自己也会做饼干,其实技术还真一般。不过,老妈还是觉得很好吃,还说比外面卖的好吃。我只能说:没有添加剂,安全。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
低粉 130g
蛋液 30g
45g
椰蓉粉 适量
巧克力 适量
3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把黄油软化和糖放到容器中。
  • 步骤 2/15
    用筷子打到黄油颜色变浅。
  • 步骤 3/15
    筛入低筋粉。
  • 步骤 4/15
    和成面团,放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 步骤 5/15
    用保鲜膜包住,擀成薄皮。
  • 步骤 6/15
    用饼干模子刻出饼干。
  • 步骤 7/15
    把饼干坯放到椰蓉粉中,蘸上椰蓉粉。
  • 步骤 8/15
    烤盘铺锡纸,放上饼干坯。
  • 步骤 9/15
    烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。
  • 步骤 10/15
    巧克力剥去皮。
  • 步骤 11/15
    放入微波炉2分钟软化。
  • 步骤 12/15
    饼干凉透后,放上巧克力。
  • 步骤 13/15
    再拿一片饼干压上。
  • 步骤 14/15
    夹心饼干。
  • 步骤 15/15
    香酥中透出椰茸的香,巧克力的甜。。。。
小贴士

1,擀饼坯时,包上保鲜膜以防沾到擀面杖上,还要厚一点,靠出来形状会很正。

2,烤箱的上色不一样,要在烤箱前观察着,以防烤糊了,我就是一下没看到,颜色就有点深了。

发布于 2019-07-16
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