红豆薏仁汤
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七十二行

有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。湿邪不去,吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒,隔山打牛。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 1杯
冰糖 适量
薏仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    薏仁适量,薏仁不能过多,薏仁是凉性的。
  • 步骤 2/7
    红豆是薏仁的三倍到四倍
  • 步骤 3/7
    冰糖适量准备,如果不喜欢甜食或者怕胖,可以换成蜂蜜。
  • 步骤 4/7
    红豆和薏仁泡着。
  • 步骤 5/7
    泡好的红豆和薏仁
  • 步骤 6/7
    锅里面放适量水,倒入泡好的红豆和薏仁。大火煮开上气,上大气五分钟后关火,等它自己慢慢变凉,盛出来之前放入几颗冰糖即可。
  • 步骤 7/7
    装起来,可以想喝的时候就喝。成品图,千万不要加大米,加了大米口感是会好很多,但是大米湿气很重,加入大米,我们的薏仁红豆就报废了。
小贴士

千万不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

发布于 2019-07-05
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