第一次做蛋糕的时候买了一瓶安佳淡奶油，做了一个蛋糕，做了20个蛋挞之后还剩下好多，就做了这个冰琪琳，大家吃过之后都说跟外面买的一样哦，自己做的吃着也放心。
1。煮牛奶蛋黄的时候一定要不停搅拌，要不会糊锅的。
2。 如果想让做出的冰淇淋口感更绵软适口，在冷冻过程中每隔2个小时取出，用勺子翻拌一遍，翻拌3次左右。
3。 盛放冰淇淋最好是面积大一点浅一点的容器如铁盘玻璃盘，这样可缩短冻制的时间，翻拌也更容易。