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花生牛轧糖
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冷血哥雁雪

姨侄子过年给我们送来香烟和茶叶，初三去武汉游玩后，又给我们带来了武汉特产“精武鸭脖”，我这个做小姨的，肯定也不亏待他的，我拖着生病的身体，特地做一份“花生牛轧糖”送给他们品尝了~~~

时间:30分钟-1小时
食材
纯白棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
花生米 150g
黄油 30g
糖纸 4张
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好做牛扎糖的全部材料，花生米是用买来的熟花生剥米的
  • 步骤 2/12
    纯白棉花糖切小块
  • 步骤 3/12
    黄油入不粘锅，边加热至溶化
  • 步骤 4/12
    黄油使黄油均匀平铺锅底
  • 步骤 5/12
    放入棉花糖
  • 步骤 6/12
    并用木铲不断翻拌，促使黄油融入至棉花糖中
  • 步骤 7/12
    关火，倒入全脂奶粉，快速拌匀
  • 步骤 8/12
    倒入花生米，用木铲翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    移至案板上
  • 步骤 10/12
    借助木铲和菜刀，轻压整形
  • 步骤 11/12
    待有微热时，切小块
  • 步骤 12/12
    将一张大糖纸均匀裁8份，分别将花生牛扎糖包裹装饰
小贴士

1、不粘锅－－－一定要使用不粘锅，那样更方便

2、棉花糖－－－选择纯白棉花糖，是最好的

3、整形时－－－最好选择平滑不粘的案板操作，更省事

发布于 2019-07-20
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