【烘焙甜点】牛轧糖
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suit柔美

【烘焙甜点】牛轧糖~提起牛轧糖,就想到儿时的口味,也就是又回忆一次,大自然的味道,浓浓的奶香和嚼在嘴里香喷喷的花生味道,回想白篮相间包裹的糖纸,是我们小时候的好东西,遇上谁家取媳妇结婚的喜糖,嘿嘿您就别提了,要是有一盘上几块牛轧糖就说明这家生活水平好了,牛轧糖在当时可是稀罕的糖果哦!用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了。这就是老传统手工牛轧糖做法。

时间:10-30分钟
食材
原味棉花糖 200g
熟花生碎 160g
黄油 80g
全脂奶粉 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材,原味棉花糖,熟花生熟,全脂奶粉,黄油和牛轧糖糖纸。
  • 步骤 2/10
    黄油放入煮锅小火融化
  • 步骤 3/10
    放入原味棉花糖还是小火融化棉花糖
  • 步骤 4/10
    然后倒入全脂奶粉和熟花生碎,快速搅拌均匀离火
  • 步骤 5/10
    倒入烘焙纸上,用擀面杖擀成1厘米厚,趁热周边整方一些,室温放凉待用。
  • 步骤 6/10
    凉后用刀切周边条,这样更整齐了
  • 步骤 7/10
    在切成3cm长的块
  • 步骤 8/10
    先包裹上一张高粮饴纸,在包裹上牛轧糖糖纸
  • 步骤 9/10
    两边拧上,一颗牛轧糖糖果完成了
  • 步骤 10/10
    全部完成送朋友,送家人都是很不错的哦!
小贴士

提示:食材供参考,牛轧糖糖纸网上有买的,其他食材超市和网上都有,制作过程始终小火制作。

发布于 2020-08-18
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