香浓牛奶香草冰淇淋
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流年里沉淪曼筠

终于决定还是再做一次冰淇淋,否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久,就这么被拿出来,然后去休假,它会不会觉得太委屈?总还是要再派上一次用场再休息吧?虽然,还有很多冰激凌想做。可是,在那炎炎烈日的背后,秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。

时间:30分钟-1小时
食材
淡奶油 150ml
甜炼乳 50ml
香草荚 1/4根
焦糖奶油酱 少许
葡萄干 少许
细砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料
  • 步骤 2/13
    将炼乳和淡奶油倒入碗中
  • 步骤 3/13
    香草荚用刀剖开
  • 步骤 4/13
    刮出香草籽
  • 步骤 5/13
    放入碗中
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    加入细砂糖
  • 步骤 8/13
    搅拌至糖溶化
  • 步骤 9/13
    封好保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时
  • 步骤 10/13
    取出,倒入启动的冰淇淋机
  • 步骤 11/13
    搅拌20分钟左右
  • 步骤 12/13
    液体凝固,即成冰淇淋
  • 步骤 13/13
    挖球,挤上焦糖奶油酱,撒上葡萄干点缀
小贴士

这道冰淇淋不需要打发淡奶油,各种材料混合均匀即可制作。

没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。

发布于 2022-11-24
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