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香草冰淇淋
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清秀

自制的冰淇淋，配上华夫饼很美味哦在家想吃就吃！

时间:10分钟内
食材
淡奶油 200g
蛋黄 2个
香草粉 2茶勺
白砂糖 60g
水 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香草粉和白砂糖放入容器混合好，加入两个蛋黄，再加入25g水，隔热水（80度左右）打发到粘稠，再隔冷水放凉。
  • 步骤 2/9
    再取一个容器，倒入淡奶油，打发至9分
  • 步骤 3/9
    蛋液冷却后先加入少量鲜奶油，搅拌均匀没有颗粒，再加入剩下奶油，搅拌均匀没有颗粒
  • 步骤 4/9
    倒入容器，盖上盖子或者保鲜膜，冷冻3个小时左右就好啦
  • 步骤 5/9
    成功！
  • 步骤 6/9
    味道很浓郁哦冰淇淋勺子可以沾水后再挖冰淇淋球
  • 步骤 7/9
    配上刚烤的华夫饼
  • 步骤 8/9
    装饰一下
  • 步骤 9/9
    看着盘子里微笑的脸，心情有没有更美丽了呢？
小贴士

香草粉可以用香草精代替，也可以换其他口味，香草粉和砂糖的用量可以根据个人口味来自行调整。

发布于 2018-11-16
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