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夏威夷批萨
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静若繁花成

儿子喜欢吃PIZZA，于是我自己先试着做一次，没想到还像模像样的

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 175g
低筋面粉 75g
酵母 2.5g
细砂糖 8g
盐 4.5g
水 130g
玉米油 13g
马苏里拉奶酪 150g
虾 100g
甜椒 1个
洋葱 1个
西红柿 2个
蒜蓉 适量
黄油 10g
盐 适量
糖 适量
青豆 30g
椰浆 90g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西红柿切碎，不粘锅加10G黄油，待黄油溶化后，下蒜蓉略拌一下，下西红柿，慢火炒一下，加入适量清水，把西红柿煮软煮烂
  • 步骤 2/14
    然后加入椰浆，继续煮到收汁，加入适量盐、糖、黑椒汁调味，关火待用
  • 步骤 3/14
    面包桶中加入主料（除玉米油），按下搅拌键15分钟
  • 步骤 4/14
    揉成光滑面团，加入玉米油13G，继续搅拌10分钟，盖上湿毛巾或保鲜膜
  • 步骤 5/14
    让其发酵至二倍大，倒出来按压面团，让空气排出
  • 步骤 6/14
    揉圆面团，盖上保鲜膜，静止15分钟
  • 步骤 7/14
    在烤盘铺上油纸，把面团从中间向两边按压，按压至底部薄，两边厚，用叉在面团底部点上小孔，以免烤时发泡
  • 步骤 8/14
    甜椒、洋葱提前切细粒状，青豆提前煮熟，奶酪切碎，虾去头去壳，吸干水分
  • 步骤 9/14
    在饼底涂上蕃茄浆
  • 步骤 10/14
    撒上奶酪
  • 步骤 11/14
    铺上之前准备好的虾、甜椒、洋葱、青豆
  • 步骤 12/14
    再铺上一层奶酪，饼边涂抹玉米油
  • 步骤 13/14
    烤箱上下管预热210度，烤20分钟即可
  • 步骤 14/14
    美味的批萨做好了
小贴士

马苏里拉奶酪可以买包装的奶酪碎

发布于 2020-02-19
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