Name: 交通工具造型饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 380g; 黄油 250g; 蛋液 51g; 糖粉 125g; 香草精 适量

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交通工具造型饼干

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涡惶晨镀捌

小家伙学校开联欢会，家长们都准备了不少吃的玩儿的给带着，我这寻思半天，决定做些饼干给孩子带着吧~做好之后分装到一个个小袋子里，看着很有感觉呢~材料：低筋面粉380g，黄油250g，蛋液51g，糖粉125g，香草精适量

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 380g

黄油 250g

蛋液 51g

糖粉 125g

香草精适量

烹饪步骤

步骤 1/16

黄油软化后加入糖粉
步骤 2/16

手动搅拌均匀
步骤 3/16

然后开启电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大
步骤 4/16

分次加入蛋液
步骤 5/16

搅打均匀
步骤 6/16

滴入适量香草精
步骤 7/16

搅打均匀
步骤 8/16

筛入低筋面粉
步骤 9/16

拌匀至无干粉状态
步骤 10/16

将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
步骤 11/16

取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿，放到案板上擀开，厚度约3mm
步骤 12/16

用压模在面团上压出相应形状
步骤 13/16

将压好的面坯摆放入烤盘中
步骤 14/16

送入预热好的烤箱中层，180度，12~15分钟
步骤 15/16

出炉晾凉即可
步骤 16/16

注意装袋保存，以免受潮变软

小贴士

1. 黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生；

2. 分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液；

3. 冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况；

发布于 2020-02-19