Name: 蛋黄芝麻小饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黄油 30g; 蛋黄 50g; 低筋粉 75g; 黑芝麻 20g; 木糖醇 20g; 盐 1g

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蛋黄芝麻小饼

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昊英争

最近和溶豆杠上了！自觉寻找到了合适的配方了，可是却并不是每次都能成功——赶脚好对不起看我公众号文章的你们啊/(ㄒoㄒ)/~~于是，便不放弃得不断得去尝试各种配方。于是，每次取用了蛋清后，剩了好多的蛋黄——好尴尬的存在(￣┰￣*)索性，找各种处理蛋黄的方法！诶~这种蛋黄小饼干就不错哦~(*^__^*)看了好几种配方，调试了适合自家宝宝的低糖版。再回忆到小时候吃过的一口香，干脆再配上黑芝麻，想想就很香有木有？(¯﹃¯)夏日的午后，来一口这样的小茶点，真是一口酥香呢~蛋黄配上比例不高的黄油，又有好多芝麻，非常有营养哦~

时间:10-30分钟

食材

黄油 30g

蛋黄 50g

低筋粉 75g

黑芝麻 20g

木糖醇 20g

盐 1g

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烹饪步骤

步骤 1/9

1，小火炒香芝麻。
步骤 2/9

2，室温软化黄油，用打蛋器打散。
步骤 3/9

3，加入木糖醇，继续打发黄油。
步骤 4/9

4，加入一个蛋黄，打发均匀。
步骤 5/9

5，加入第二个蛋黄和盐，继续打发均匀。
步骤 6/9

6，加入低筋面粉，搅拌均匀，成面团。
步骤 7/9

7，取一个小面剂子，用手揉搓成小圆子。
步骤 8/9

8，把小圆子在芝麻中滚一圈，放到烤盘上按压成小饼。
步骤 9/9

9，烤箱190度预热，烘烤20分钟后，小饼周边略微金黄，即可出炉！

小贴士

依个人烤箱脾气来控制烤制温度和时间，只要烤到小饼周边略微金黄即可！

发布于 2020-03-05