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瓜子酥饼
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绿豆crash

制作这类小酥饼，方子都是大同小异，只是将果仁换成不同的材料，做出的成品自然是不一样的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 210g
油 100g
鸡蛋 1个
熟瓜子仁 60g
糖 55g
泡打粉 2g
小苏打 1g
表面装饰瓜子仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油和糖倒入容器，搅打均匀
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散，倒入搅打均匀的容器中（留出一点刷表面用）
  • 步骤 3/9
    将混合好的液体搅打均匀
  • 步骤 4/9
    熟瓜子仁砸碎
  • 步骤 5/9
    将砸好的瓜子仁倒入液体中拌匀
  • 步骤 6/9
    筛入各种粉类
  • 步骤 7/9
    切拌均匀，静置5分钟
  • 步骤 8/9
    分成等分的剂子，每个约15-20克，压成圆饼状，摆放在烤盘中
  • 步骤 9/9
    表面刷上一层鸡蛋液，再撒上适量的瓜子仁装饰，送入预热好的烤箱中层175度15分钟表面上色即可。
小贴士

泡打粉和小苏打不可以省略。

不喜欢瓜子仁的可以换成其他材料。

发布于 2020-02-14
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