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纽扣饼干
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爱发呆

家里有个1周2的小侄孙，刚好是长牙齿的时候，所以做这款萌萌哒的给他做磨牙饼干刚刚好，好看好吃还没有添加剂，一举三得，小朋友也好喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 40g
低筋面粉 100g
鸡蛋 25g
白糖 20g
盐巴 2g
泡打粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油自然软化
  • 步骤 2/11
    白糖盐巴翻拌
  • 步骤 3/11
    打蛋器打发黄油
  • 步骤 4/11
    加25克鸡蛋继续打发一会儿
  • 步骤 5/11
    分两次加入低粉和泡打粉搅拌
  • 步骤 6/11
    揉搓成光滑面团静置一会儿
  • 步骤 7/11
    擀成薄薄的面皮
  • 步骤 8/11
    用大号裱花嘴按压出圆模型
  • 步骤 9/11
    再用小一点的裱花嘴轻轻按压出印子，用牙签在上面扎4个对称的孔
  • 步骤 10/11
    放入烤箱140度烤制12分钟，表面稍微金黄色就行，边烤边注意调节温度，不要焦了
  • 步骤 11/11
    放凉一会儿密封保存
小贴士

1.用裱花嘴按压时面皮肯定会陷在裱花嘴里，掰出来会破坏美感，没有关系，只要对着裱花嘴的另一面轻轻吹一下就行

2.没有糖粉可以将白糖放于搅拌机里搅拌，我偷懒了，直接用的白糖

3.温度只能参考，还是按自家烤箱的脾气

发布于 2019-10-22
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