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三鲜饺子
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觅芹逢

孩子说想吃三鲜馅饺子，所以一大早买齐材料开始包饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 800g
猪肉馅 500g
鲜虾肉 100g
盐 1勺半
料酒 1调羹
味极鲜 1调羹
蚝油 适量
葱姜末 15g
香油 适量
蛋清 1个
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.面粉中加入适量水和成光滑的面团后进行醒制；
  • 步骤 2/9
    2.木耳泡发后洗净切成碎末；
  • 步骤 3/9
    3.鲜虾仁切成小丁状；
  • 步骤 4/9
    4.将虾仁、肉馅放入盆内然后加入除香油外的所有调味料进行打水，要顺着一个方向打制；
  • 步骤 5/9
    5.待肉馅打到上劲湿润即可；
  • 步骤 6/9
    6.将木耳、香油加入顺着刚才打制的方向拌匀即可；
  • 步骤 7/9
    7.将面团揪剂、擀皮进行包制；
  • 步骤 8/9
    8.依次包好饺子生坯
  • 步骤 9/9
    9.待锅里水开后下入饺子煮熟即可食用。
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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