红豆卷馒头
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悉哀伤的月季

红豆卷馒头

时间:1-2小时
食材
红豆 2杯
面粉 400g
安琪孝母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆头天晚上泡发。
  • 步骤 2/9
    用安琪孝母加温水发面,喜欢甜的朋友可以在温水中加入适量白糖,面揉光滑后,放在容器待发至2倍大。
  • 步骤 3/9
    把泡好的红豆,放在不锈钢容器里,隔水蒸熟,可以放少许白糖。
  • 步骤 4/9
    面发好后,揉搓排出面团中的气孔,揉实,分成小剂子,擀成牛舌状,上面刷一层油。
  • 步骤 5/9
    把面片卷起,按压成面团。
  • 步骤 6/9
    再次擀成牛舌状,均匀的撒上红豆,用擀面杖来回擀两次,把红豆擀压进面里。
  • 步骤 7/9
    把面片翻过来。
  • 步骤 8/9
    再次卷起,就成型了。
  • 步骤 9/9
    做好后放进锅里醒20分钟,上锅蒸20分钟,关火三分钟后开锅既可。
小贴士

发布于 2020-01-21
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