紫薯桂花汤圆
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萌哒哒的傲气亦桃

我家小家伙早餐特爱吃汤圆,尤其喜欢迷你点的汤圆,所以就按她的要求做的比较的小巧。一次多做一些冻在冰箱里,早上直接煮特别的方便。汤圆里的米酒是自己用酸奶机做的,糖桂花是中秋的时候腌的,放在冰箱里随用随取,特别的香。

时间:10-30分钟
食材
紫薯泥 50g
水磨汤圆粉 150g
白糖 适量
适量
糖桂花 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟搅打成泥。
  • 步骤 2/9
    紫薯加汤圆粉。
  • 步骤 3/9
    再加白砂糖适量。
  • 步骤 4/9
    用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。
  • 步骤 5/9
    粉中慢慢兑入清水捏成团。
  • 步骤 6/9
    将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。
  • 步骤 7/9
    酸奶机做好米酒。
  • 步骤 8/9
    小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。
  • 步骤 9/9
    煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。
小贴士

手工搓的汤圆,为了防粘,可以裹上一层薄薄的生汤圆粉。

发布于 2020-10-30
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