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花生桃酥
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伊人淡雅泪裴

家里人都喜欢尺桃酥，但是有担心外面买的油太多而且也不卫生，所以就决心自己做上一次试一试，没想到味道还不错呢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
花生仁 70g
玉米油 100g
白糖 75g
小苏打 1g
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生入烤箱，150°，10分钟左右
  • 步骤 2/11
    花生去皮，用擀面杖擀碎
  • 步骤 3/11
    把油和鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    加糖继续搅拌
  • 步骤 5/11
    面团分成12小份，团成球然后按扁，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，150°，上下火，20分钟，再180°加烤5分钟左右
  • 步骤 6/11
    加入小苏打筛入面粉
  • 步骤 7/11
    加入擀好的花生碎，用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    继续搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    揉成光滑的面团
  • 步骤 10/11
    裹上保鲜膜20分钟
  • 步骤 11/11
    烤好的桃酥很脆，颜色也很诱人
小贴士

之前做过总是不脆，这回我先是用低温烤了20分钟再用高温上色，结果真的是很脆的

发布于 2019-12-27
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