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南瓜饼
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怕寂寞pope

之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
糯米粉 200g
油 适量
红豆沙 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好新鲜南瓜一块。
  • 步骤 2/12
    把南瓜切成片放在锅上蒸。
  • 步骤 3/12
    蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。
  • 步骤 4/12
    把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    活成一个光滑的南瓜糯米团。
  • 步骤 6/12
    把南瓜糯米团分成均匀的9份。
  • 步骤 7/12
    取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。
  • 步骤 8/12
    封好口。
  • 步骤 9/12
    蘸上芝麻。
  • 步骤 10/12
    压扁成饼。
  • 步骤 11/12
    锅中倒入油，加热至七八成热。
  • 步骤 12/12
    放入南瓜饼煎至两边金黄即可。
小贴士

1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。

2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。

发布于 2019-07-26
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