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土豆黑芝麻饼
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MaJi-H

一道甜点，刚学的

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
黑芝麻糊 100g
白糖 适量
芝麻 适量
淀粉 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先把土豆准备好，削皮，切成薄片
  • 步骤 2/7
    上锅蒸，我土豆片底下垫了个盘子，事实证明垫个盘子是不明智的的，因为不均匀，有熟的有不熟的。直接放篦子上蒸，或者土豆带着皮，洗干净直接放锅里加水煮都可以。
  • 步骤 3/7
    蒸好的土豆用勺子碾碎，有别的好工具可以自行使用
  • 步骤 4/7
    将土豆跟适量淀粉、面粉混合。比较干就对了，加入沸水烫一下混合物。
  • 步骤 5/7
    拿出准备好的馅料，本来想做两种口味的，结果黑芝麻糊太多了，就没用豆沙。我的黑芝麻糊是从市场上加工的，本事没有甜味，可以加入白糖增加甜味，另外要加入适量水，这样做出来馅才不会太干。
  • 步骤 6/7
    把土豆泥跟面粉混合好，醒几分钟就可以包了。做成这种小饼，两边可以粘上芝麻。
  • 步骤 7/7
    电饼铛上刷油，放进电饼铛煎到两边出现花纹就可以了
小贴士

馅料一定不要太干，这样吃起来口感不好。

发布于 2019-12-20
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