花生酱吐司
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圣诞树trench

花生酱柔滑细腻,富含丰富的蛋白质和膳食纤维,无反式脂肪酸,具有降血压、降血脂的功效,还可以有助于入睡。用花生酱做吐司花生酱浓郁的香气融入面包口感更美味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
黄油 25克
125克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
50克
2.5克
花生酱 36克
耐高糖酵母 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所有材料除黄油放入面包桶内,酵母最后放面粉中间,启动和面程序。
  • 步骤 2/10
    揉面15分钟后加入黄油,再揉15分钟,和面结束。
  • 步骤 3/10
    揉好的面团继续在面团桶内发酵。
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团变成2.5倍大,手指蘸面粉捅入面团,拔出手指后的洞口不回缩不塌馅,就表示发酵好了。
  • 步骤 5/10
    将面团取出,用手压出面团的空气,平分成3等份,揉圆盖好醒15分钟。
  • 步骤 6/10
    取一面团擀成椭圆形,由上至下卷起来,卷成圆筒状。卷的时候卷紧,不要留缝隙。
  • 步骤 7/10
    卷好的面团放入吐司盒里,中间留相等的间距,放入烤箱进行第二次发酵。
  • 步骤 8/10
    发酵至九分满。
  • 步骤 9/10
    盖上吐司盒的盖子,放进预热好的烤箱,上下火165度,35分钟左右。
  • 步骤 10/10
    烤好的吐司立即从盒子里扣出来,放置在冷却架上,放凉后切片装袋保存即可。
小贴士

1、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。

2、最后10分钟盖上锡纸,避免烤焦。

发布于 2019-12-04
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