雪花梨是我们河北特产，果肉色白，味道脆甜，汁水丰富。明李时珍《本草纲目》记述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。近日天气炎热干燥，喉咙发干，晚上熬了雪梨粥，味道清甜，很是滋润。