五彩炒饭
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染墨丶若流云英华

老公爱吃炒饭,今天他有时间在家吃早饭,我就做了炒饭。炒饭里我加了好几种蔬菜,营养健康又美味的炒饭,被我俩吃光光了,哈哈!

时间:10分钟内
食材
隔夜米饭 500g
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
青椒 适量
黄瓜 适量
洋葱 适量
火腿 适量
适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散 洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、火腿切丁 葱、蒜切末
  • 步骤 2/9
    热锅加点油,放入葱末、蒜末炒香
  • 步骤 3/9
    加入胡萝卜和洋葱炒一会儿
  • 步骤 4/9
    加入火腿丁稍翻炒
  • 步骤 5/9
    拨到一边,倒入蛋液
  • 步骤 6/9
    蛋液还没完全凝固时,加入米饭快速和蛋液混匀
  • 步骤 7/9
    再和菜混匀
  • 步骤 8/9
    最后加黄瓜丁和青椒丁
  • 步骤 9/9
    快速混匀,关火加适量盐翻匀即可
小贴士

用隔夜米饭炒饭,粒粒分开,口感好。

胡萝卜先炒,因为它在这几种菜种最不容易熟。

蛋液没完全凝固时加米饭,快速混匀,蛋液会粘在米饭上。

发布于 2020-02-10
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