玉米具有很高的营养价值，普通的炒饭加上玉米粒，再加点黄瓜、胡萝卜等蔬菜粒，既增加了营养，又使颜色更加诱人，变得更加有食欲。每到秋天都会买好多玉米煮熟了冻在冰箱里，为了省地方，有的搓成玉米粒，炒饭或者炒菜时加点。玉米不仅好吃，还有美容的作用呢，而且对三高的老人吃特别好。
关键是配料要齐全，颜色营养具全，才会既好吃又有食欲。
另外米饭最好偏硬点的，才有嚼劲，有弹性。