腊肉炒饭
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听菡谁予琴乱

小时候只要看到妈妈腌制腊肉;就知道快过年了~小孩子最盼望过年~有新衣服、有压岁钱、还有好多好多好吃的!童年是单纯的;只要吃饱穿暖就满足了~妈妈喜欢在过年之前,将整钱到银行换成一块钱、两块钱、五块钱厚厚的一打···好开心哟~小时候不知道钱数的大小;只知道拿着厚厚的一打;就很快乐了~闻着蜡香;意味着新年即将来到,新年的钟声即将敲响!

时间:10分钟内
食材
腊肉 30g
糯米饭 100g
鸡蛋 1个
土豆 半个
胡萝卜 半个
1勺
盐半 半勺
胡椒粉 1勺
葱花 2g
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、盐 半勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克。
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋打撒,净锅放入1勺油,待油温升起【不要让油冒烟】,汇进打撒的鸡蛋液,小火慢煎,烫成蛋皮备用。
  • 步骤 3/11
    将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。
  • 步骤 4/11
    腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺,待油温升起,放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜洗净;削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
  • 步骤 6/11
    土豆洗净削皮,切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
  • 步骤 7/11
    米饭在冰箱里冷藏成颗粒状,这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
  • 步骤 8/11
    鸡蛋丁最后放到全部食材中。
  • 步骤 9/11
    加入半勺盐。
  • 步骤 10/11
    1勺胡椒粉。
  • 步骤 11/11
    即将来到的春节,吃着中式的腊味十足的炒饭,过着中国式的传统节日,一定会很嗨哦~
小贴士

GODOFMERCY温馨提示:肠胃不好的人群,适量吃蛋炒饭;并且米粒不要用油炸的太硬那样不容易消化腊肉不要太多哦~那样会很咸的~口味清淡的话,可以加半勺盐。蛋不要比饭还多;那样不会好吃的。

发布于 2020-09-11
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