芝士鲜虾焗饭
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惠甄浮期妄年

好吃

时间:10-30分钟
食材
2只
米饭 1碗
熟猪肉 100g
鸡蛋 2个
蟹肉 2根
芦笋 2根
适量
适量
适量
生抽 适量
马苏里拉芝士 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    青豆、胡萝卜、玉米备用。
  • 步骤 2/23
    放入水中焯熟。
  • 步骤 3/23
    过凉水备用
  • 步骤 4/23
    控干水分备用。
  • 步骤 5/23
    蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
  • 步骤 6/23
    蟹肉切块加入鸡蛋液中。
  • 步骤 7/23
    锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。
  • 步骤 8/23
    翻面继续炒熟。
  • 步骤 9/23
    锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。
  • 步骤 10/23
    加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
  • 步骤 11/23
    炒至水分挥发,表面微干。
  • 步骤 12/23
    加入熟猪肉翻炒。
  • 步骤 13/23
    加入米饭翻炒
  • 步骤 14/23
    翻炒均匀。
  • 步骤 15/23
    加入蛋液
  • 步骤 16/23
    加入生抽
  • 步骤 17/23
    加入盐
  • 步骤 18/23
    翻炒均匀,入味即可。
  • 步骤 19/23
    盛入盘中备用。
  • 步骤 20/23
    加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。
  • 步骤 21/23
    锅中加入少量油改小火,加入虾
  • 步骤 22/23
    翻面煎熟。
  • 步骤 23/23
    加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士

1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。

2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。

发布于 2020-02-04
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