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卤三味
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山有陈逍遥

卤味，是一个简单的做法，老少皆宜的菜，我们家最喜欢大杂锅的去卤，各种各样的材料，吃着香。女儿最喜欢蛋、肉肠子，鸡中翅就是我的最爱，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 250g
鹌鹑蛋 2500
鸡肉肠 200g
红糖 适量
果皮 适量
卤水 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图。
  • 步骤 2/8
    把红糖片切碎，备用。
  • 步骤 3/8
    把鹌鹑蛋煲熟。
  • 步骤 4/8
    鹌鹑蛋煲熟后去壳。
  • 步骤 5/8
    先把鸡中翅、肉肠子，加上姜片、酱油、卤水、果皮腌制一小时，中途翻拌。
  • 步骤 6/8
    再加上鹌鹑蛋去腌制（三者腌制所需2小时左右），中途翻拌。
  • 步骤 7/8
    腌制好了，放进锅中，加上红糖片碎。
  • 步骤 8/8
    翻拌几下，盖上锅盖，小火卤半小时，中途翻拌。
小贴士

腌制时间长点，味道更可口。

发布于 2019-10-25
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