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豉汁青口
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咯叽哩咕噜biu

好吃

时间:10分钟内
食材
急冻青口 450g
油 适量
蒜茸豆豉酱 适量
红菜椒 适量
蒜米 适量
姜 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将买回来的清口解冻清洗干净。
  • 步骤 2/11
    准备：姜茸，蒜茸和红菜椒切小粒。
  • 步骤 3/11
    准备李锦记蒜茸豆豉酱，香葱。
  • 步骤 4/11
    炒锅热油将蒜茸和姜茸爆香然后放入两勺李锦记蒜茸豆豉酱拌炒均匀。
  • 步骤 5/11
    用生粉加水调成芡汁。
  • 步骤 6/11
    将芡汁倒入炒香的豉汁里。
  • 步骤 7/11
    然后放入红椒粒拌均匀，中火将酱汁煮到浓稠。尝试味道喜欢味道鲜的可以加点儿白糖提鲜。
  • 步骤 8/11
    煮好了酱汁，我们用姜葱加清水烧开然后将青口放入烫热一分钟。（因为青口已经是熟的，只须烫热）
  • 步骤 9/11
    将烫好的青口捞起沥干水分。
  • 步骤 10/11
    将烫热的清口夹起摆盘。
  • 步骤 11/11
     最后将热乎乎的酱汁淋上清口洒些香葱即可上桌，趁热享用，味道鲜美，无论做家常菜或是宴客菜都非常受欢迎！  
小贴士

下厨笔记：

1）用李锦记蒜茸豆豉酱无需再加其他调料。

2）做这款菜先将酱汁煮好小火保温，再烫热清口，这样最后淋上酱汁的时候整个菜是热乎乎的。

发布于 2019-12-24
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