Name: 自制牛肉丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 牛肉 300g; 生粉 20g; 姜 15g; 盐 5g; 清水 50g; 蛋清 20g; 胡椒粉 2g; 油 10ml; 盐 适量

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自制牛肉丸

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小枱呼呼蛋倪

之前用料理机搅打了瘦肉，感觉特别上劲，觉得这些肉酱加点料即可做成肉丸，所以就一直心血来潮，想尝试做一下各式丸子，碰巧大家都很喜欢吃牛肉丸，所以牛肉丸是第一个想做的哦，今天就用料理机打丸子。

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 300g

生粉 20g

姜 15g

盐 5g

清水 50g

蛋清 20g

胡椒粉 2g

油 10ml

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好材料
步骤 2/14

将牛肉剁碎
步骤 3/14

然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
步骤 4/14

启动料理机搅打
步骤 5/14

料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
步骤 6/14

加入少许油继续搅打
步骤 7/14

搅打至起筋
步骤 8/14

打好的牛肉取出
步骤 9/14

加入适量油搅拌均匀
步骤 10/14

锅里烧开水
步骤 11/14

牛肉在虎口挤出
步骤 12/14

煮熟即可
步骤 13/14

完成
步骤 14/14

好吃

小贴士

煮好的牛肉丸冷却后可以放入冰箱冷冻，要吃的时候解冻即可

发布于 2019-07-23