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香辣皮蛋
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鄙垦茄苫滓

现在正是本地香菜、蒜苗大量上市的时候，各买了些来炒皮蛋，非常的香，一上桌就立马光盘了，味道杠杠滴！过年聚会也需要一些下酒菜么~

时间:10分钟内
食材
咸皮蛋 3个
香菜 50g
大蒜苗 5根
油 40g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 15g
干辣椒 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备
  • 步骤 2/14
    咸皮蛋剥壳洗净切小块
  • 步骤 3/14
    大蒜苗和香菜洗净切段
  • 步骤 4/14
    热锅倒油，放皮蛋煎一会，熬至一边
  • 步骤 5/14
    放大蒜梗煸香
  • 步骤 6/14
    转小火，放大蒜叶
  • 步骤 7/14
    淋入生抽
  • 步骤 8/14
    淋入料酒
  • 步骤 9/14
    撒入干辣椒
  • 步骤 10/14
    放香菜翻炒几下就好了，起锅装盘
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    2
  • 步骤 13/14
    3
  • 步骤 14/14
    4
小贴士

这道菜不需要加盐，避免过咸。

发布于 2019-09-25
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