羔烧番薯
1.7万 热度 199 收藏
孙女神级的真汉子

煮一道从小吃到大的潮汕传统甜点——羔烧番薯,香甜软糯的红薯,怎么吃怎么爱。

时间:30分钟-1小时
食材
番薯2个 600g
白糖 120g
芝麻 1汤匙
葱珠 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番薯洗净;
  • 步骤 2/10
    削皮切块;
  • 步骤 3/10
    加入白糖;
  • 步骤 4/10
    加入葱珠;
  • 步骤 5/10
    拌匀腌制3个小时以上,白糖融化成糖水;
  • 步骤 6/10
    将番薯与糖水、葱珠一起放入砂锅;
  • 步骤 7/10
    加入些许清水,差不多接近番薯的位置即可;
  • 步骤 8/10
    大火煮开;
  • 步骤 9/10
    转小火煮多半个小时左右,汤汁收干即可;
  • 步骤 10/10
    可再加入炒熟的芝麻调味,熄火即可食用
小贴士

用糖腌制番薯的时间越长,番薯吃起来越软糯与香甜。腌制的时间长,也可以放入冰箱冷藏保鲜。

发布于 2023-03-22
评论
相关菜谱