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羔烧番薯
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孙女神级的真汉子

煮一道从小吃到大的潮汕传统甜点——羔烧番薯，香甜软糯的红薯，怎么吃怎么爱。

时间:30分钟-1小时
食材
番薯2个 600g
白糖 120g
芝麻 1汤匙
葱珠 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番薯洗净；
  • 步骤 2/10
    削皮切块；
  • 步骤 3/10
    加入白糖；
  • 步骤 4/10
    加入葱珠；
  • 步骤 5/10
    拌匀腌制3个小时以上，白糖融化成糖水；
  • 步骤 6/10
    将番薯与糖水、葱珠一起放入砂锅；
  • 步骤 7/10
    加入些许清水，差不多接近番薯的位置即可；
  • 步骤 8/10
    大火煮开；
  • 步骤 9/10
    转小火煮多半个小时左右，汤汁收干即可；
  • 步骤 10/10
    可再加入炒熟的芝麻调味，熄火即可食用
小贴士

用糖腌制番薯的时间越长，番薯吃起来越软糯与香甜。腌制的时间长，也可以放入冰箱冷藏保鲜。

发布于 2023-03-22
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