日本人把泡饭叫做“御茶渍”。据说是古代日本商人为了赶时间，直接在煮好的米饭上浇上热茶，加点配料来吃，是十分简单的饮食。说起来做法也简单，档次更是不入流，但因为标了“日式”的风格，价格却上了档次。自己在家做，本以为味道很一般，可吃起来没想到却特别些，有茶的香味和海苔的咸鲜，适合饮食清淡的人食用，但不宜多吃，泡饭对消化无益处。
如果觉得味道太清淡，可以再放些味噌、大酱、日本酱油之类的调料，按个人喜好搭配。