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茄汁猪肉意大利面
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一百玫瑰啦喎

意大利面条裹着茄汁和绞肉，带着浓郁的吉士味，入口后还有微微的白酒香气，猪肉片一咬下去蒜香四溢，蔬菜清爽可口，接着…马上一口接一口。

时间:10-30分钟
食材
猪肉片 100g
猪绞肉 50g
高丽菜 1/4颗
洋葱 1/4颗
大蒜 6颗
西红柿酱 1大匙
整粒西红柿罐头 1罐
白酒 50ml
帕玛森干酪粉 50g
橄榄油 4茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉先用1颗量的蒜末腌制备用，然后把高丽菜洗净切成适合入口的大小，并将其它食材准备好。
  • 步骤 2/6
    准备一锅水，将意大利面煮至8分熟。同时热锅后倒入3茶匙橄榄油，先将5颗蒜末和洋葱爆香，再放入腌制好的猪肉片和猪绞肉，猪肉炒熟后再把整粒西红柿罐头倒入一起拌炒，最后放入高丽菜。高丽菜不要炒太久，酱汁有依附在上面就好。接者马上放入意大利面啰!
  • 步骤 3/6
    每种意大利面需要煮开的时间都不一样，请参照包装上指示。不过不需要将意大利面煮到全熟，让面心带点白色(如图)，因为意大利面捞起后还要放进去与食材一起拌炒。你可以试试煮3分钟后，捞起一条面条剪断后，看看是否有白色面心。
  • 步骤 4/6
    将捞起的意大利面放进锅中拌炒，再淋上1大匙西红柿酱和1茶匙橄榄油。酱汁完全包裹住面条后，可以试试味道，不够咸可以放一点盐，就不要再加西红柿酱了。
  • 步骤 5/6
    接着放入50g 帕玛森干酪丝，有些人家里只有帕玛森干酪粉，也可以取代，不用另外买。因为个人口味不同，我放了50g吉士司后觉得想再浓郁一点，所以我两种都有放耶XD
  • 步骤 6/6
    起锅前将50ml白酒由锅边洒入，拌炒5下左右就可以盛盘了。
小贴士

每种意大利面需要煮开的时间都不一样，请参照包装上指示。

发布于 2019-11-07
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