这个菜小时候酒席上吃得比较多，特别受外贸这些小孩子的欢迎。就吃那些粉丝.每次回老家总想带点，有些时候挑不到自己满意的，所以自己做这个的时候并不多。前段时间到超市无意当中发现有乌仔干卖，买了一点打打牙祭。
乌仔加水泡后处理起来比较容易，喜欢吃姜的可以切末，不喜欢吃姜的可以切片好挑出姜片！