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龙须菜拌豆腐皮
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一灯大师

极爽口的一道小菜。

时间:10分钟内
食材
干龙须菜 20g
豆腐皮 40g
蛋皮 2张
洋葱 100g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋两个，煎成蛋饼两张
  • 步骤 2/7
    干龙须菜用凉水泡发洗净
  • 步骤 3/7
    干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下
  • 步骤 4/7
    龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条
  • 步骤 5/7
    洋葱半个，切段
  • 步骤 6/7
    蛋饼切成小长条
  • 步骤 7/7
    香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可
小贴士

龙须菜请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。

发布于 2019-10-31
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