桥葱，又名马尾菜，是福建平和的特色蔬菜。桥葱可以炒鸡蛋，但是桥葱的最佳搭档当然还是三层肉了，肥瘦相间的五花肉哦炒的香喷喷的，和桥葱相得益彰，非常美味！
1：不喜欢太油的亲可以在五花肉出油后，盛起一部分的油不用。