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萝卜缨菜汤
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大圣literally

在我们这里，曾经只是用来喂猎的萝卜缨登上了大雅之堂，许多大酒店最后的例汤都有它的影子。放假去了妈妈家，妈妈特意去地里拨了些萝卜苗回来，在锅里焯了水，凉后用保鲜袋一小袋一小袋地放好，让我带回家，说是这萝卜缨嫩，好吃。回家后，我也用常用的方法煮了汤，清清淡淡好喝。

时间:10分钟内
食材
萝卜缨 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
泡椒 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好原料，萝卜缨，小葱，蒜，嫩姜，泡椒
  • 步骤 2/7
    萝卜缨切碎捏成团去掉水份
  • 步骤 3/7
    小葱，蒜，嫩姜，泡椒切好
  • 步骤 4/7
    起锅烧油，油热后下入蒜姜末炒香
  • 步骤 5/7
    加入一大碗清水
  • 步骤 6/7
    加入萝卜樱后加入食盐葱花
  • 步骤 7/7
    放碗里后，加入泡椒段
小贴士

萝卜苗焯水后，泡水里常换水可以放几天，当地称为酸菜

发布于 2019-07-15
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