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红豆香汤圆
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菟慖虫魔韩立

豆子是提前泡了1晚上的，准备第2天午饭给朋友熬西米红豆粥…可是她上午说来不了，改天了…于是午饭变我1个人吃。。。1个人也要好好吃嘛，正好生理期、女孩子可不能亏待自己~剩的牛奶用来和了点糯米粉，再加1勺汤圆心子，揉搓成小小汤圆，煮好后Q弹软滑(*^__^*)嚼到花生的时候香香脆脆、很惊喜呢红豆、糯米和红糖都是滋阴养颜的，很适合女生吃…冬天吃热的、夏天冰镇的，很是美好的小甜点喔~~

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 50g
糯米粉 50g
牛奶 适量
汤圆心子 1勺
冰糖 适量
红糖 适量
核桃 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆洗净后浸泡1晚上， 早上我怕它们发芽了，就用煮糍粑的热水倒进去了…
  • 步骤 2/9
    大火煮开后，加锅盖转小火继续焖煮
  • 步骤 3/9
    煮半小时以上，煮到红豆破口、软烂
  • 步骤 4/9
    称取50g糯米粉，准备适量纯牛奶
  • 步骤 5/9
    慢慢加牛奶，将糯米粉搅成絮状， 再舀1勺汤圆心子进来 …汤圆心子，就是黑芝麻+白糖+花生碎和猪油拌匀的…
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 7/9
    搓成小粒的汤圆，丢进锅里，不时地用勺子轻轻搅动，以免粘锅
  • 步骤 8/9
    用中小火煮至小汤圆们浮起来，加入适量冰糖和红糖 继续煮至汤圆在锅里打滚、砂颗粒融化
  • 步骤 9/9
    夹2个核桃丢进去，就可以出锅啦
小贴士

1.红豆提前泡泡，能缩短煮的时间

2.不知道是不是糖味盖过了，我吃着觉得小汤圆不怎麽有奶味呢…所以不用奶，用水也是1样的…

3.加点红枣也是极好的~~~

发布于 2019-09-27
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