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苦瓜炒火腿
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屈孤秋酷

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。今天将苦瓜与火腿搭配在一起，做了这份苦瓜炒火腿，清香可口，味道很不错呢！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
火腿 100g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
蒜瓣 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜去瓤
  • 步骤 2/10
    斜着切成条
  • 步骤 3/10
    火腿切条
  • 步骤 4/10
    蒜瓣切片
  • 步骤 5/10
    坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒
  • 步骤 6/10
    倒入火腿，炒香
  • 步骤 7/10
    倒入苦瓜
  • 步骤 8/10
    翻炒一会儿
  • 步骤 9/10
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

不喜欢吃辣的，可以不放干辣椒。

发布于 2020-03-05
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