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莲花山药
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飞囄红丸很贵吗

小二和小三都喜欢莲花,但都是叶公好龙,没见过。以为莲花就是荷花。直到有一天,在清华校园,朱自清写荷塘月色的地方。我们见到了真正的莲花,一朵一朵洁面的浮在水面上。不知道莲是不是荷花的别称,反正小二觉得莲花与荷花是有区别的。莲花是翩翩公子,荷花是丰腴的美人。不说莲与荷了,说说山药吧,冬令进补佳品,小二小三的大爱。可是除了炖、煮、炒,还真不会别的吃法。正是夏天在清华看到了莲,让小二有了做这道莲花山药的想法。没想到酸酸甜甜的还挺受欢迎。

时间:10-30分钟
食材
山药 400g
蜂蜜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药洗净,去皮
  • 步骤 2/8
    切成薄片
  • 步骤 3/8
    隆重介绍一下这个切菜器,就是用这个切的山药片,还可以切丝哦。
  • 步骤 4/8
    将山药片用开水烫熟
  • 步骤 5/8
    烫熟的山药片用凉水多投几遍
  • 步骤 6/8
    用漏盆控净水份
  • 步骤 7/8
    制做调味汁:蜂蜜+醋
  • 步骤 8/8
    摆盘造型,浇上调味汁。
小贴士

山药较滑,用切菜器切的时候小心切到手。我是在手上包个袋子,这样切的话也是先切袋子

调味可以用白醋,颜色会更好看,小二没有,所以用的普通醋。也可以用山楂罐头,会更好吃也更好看。

发布于 2019-09-05
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