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毛豆咸肉冬瓜汤
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天之天威夏

毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

时间:10分钟内
食材
毛豆 215g
冬瓜 440g
咸肉 60g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：毛豆、冬瓜、咸肉（已切片） 。
  • 步骤 2/11
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/11
    将冬瓜去籽去皮清洗一下。
  • 步骤 4/11
    放在案板上切开。
  • 步骤 5/11
    烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
  • 步骤 6/11
    随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
  • 步骤 7/11
    接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜和毛豆断生熟软。
  • 步骤 8/11
    然后，加适量的盐。
  • 步骤 9/11
    加适量的鸡精。
  • 步骤 10/11
    调味翻匀，即成。
  • 步骤 11/11
    盛出，装入碗中。
小贴士

此菜没什么技巧，根据自家的口味酌情加盐。

发布于 2019-10-08
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