中医有“鱼生火、肉生痰,白菜、萝卜保平安”之类的谚语,化痰常用中药莱菔子就是萝卜种子。而一般久病的人易生痰(中医所讲的痰是人体内津液运行失常的病理产物,可遍布全身),特别是当痛风反复发作时,局部红肿热痛,往往成瘀成痰,所以适当吃些胡萝卜,在急性期有助缓解症状,缩短病程,缓解期则有助祛痰通络。
过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵或经期紊乱的现象,增加女性不孕的可能性。