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红豆饭
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晁盖distinguish

每到过年时，妈妈都会利用做豆馅的煮红豆做红豆饭，我喜欢吃红豆饭，每次都会多吃一碗饭...红豆富含铁质，有补血的作用。多摄取红豆，可以促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。。。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
红米 50g
红小豆 100g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    挑出红豆中的泥沙、石子和坏豆，洗净后泡冷水中过夜，水要浸过豆面约2厘米高。
  • 步骤 2/6
    弃掉泡豆水，将泡过的豆子放入冷水锅中煮开，撇掉煮豆的浮沫（或到掉第一遍煮豆水），转中小火煮30分钟左右。
  • 步骤 3/6
    煮至红豆变软。
  • 步骤 4/6
    大米和红米混合后洗净，放入电饭锅内。
  • 步骤 5/6
    加入煮过的红豆和煮豆水，水量约为食指一指节，煮豆水不足可酌量加入冷水。
  • 步骤 6/6
    用电饭锅按照正常程序煮好饭即完成。
小贴士

做红豆饭一定要用红小豆，不能用赤小豆。

根据个人喜好可混入适量糯米做红豆饭。

发布于 2023-02-04
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