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咖喱鱼丸
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KyouanSama

咖喱鱼丸是一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜，粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼丸是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。自己在家里做可以选用简单的咖喱块来烹饪。也是很美味的。

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 250g
洋葱 50g
蒜瓣 4个
油 适量
盐 适量
咖喱 40g
白糖 2g
水淀粉 适量
西兰花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西兰花切小瓣
  • 步骤 2/14
    焯水2分钟左右
  • 步骤 3/14
    摆好盘备用
  • 步骤 4/14
    鱼丸用水冲洗一下
  • 步骤 5/14
    洋葱，蒜切末
  • 步骤 6/14
    炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末
  • 步骤 7/14
    加入鱼丸
  • 步骤 8/14
    倒适量水
  • 步骤 9/14
    水开后加入咖喱块
  • 步骤 10/14
    煮上10分钟后
  • 步骤 11/14
    倒入牛奶
  • 步骤 12/14
    加入盐，加入白糖继续炖煮5分钟
  • 步骤 13/14
    汤汁半干淋入少许水淀粉
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀关火装盘即可
小贴士

1.鱼丸可以从超市买现成的，很方便。

2.加入一些牛奶炖烧咖喱，咖喱的风味更加美味。

3.水淀粉也可以不用加。

4.咖喱鱼丸汤汁要适当的多一些，裹着咖喱汁的鱼丸会更有滋味。

发布于 2022-04-04
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