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鲜虾小披萨
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爱吃披萨，披萨的饼底，我喜欢较为松软的口感，你也可以根据自已的口感，做成厚底的或薄底的。随着年龄的增长，一人食的战斗力大不如前了，一个大披萨吃不了，下次再加热口感就大不如前。我们可以利用家中能进烤箱的小容器，比如小烤盘来制做，放在盘中，入烤箱时拿取方便，且食用时也正好可以拿在手里。前段时间在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包拼RP得到一对他们公司以前的出口尾货——凯得宝小烤盘，这个小烤盘正好可以满足我的喜好，加上自已喜欢的食材，真材实料，好吃看得见，轻轻地咬上一口，超满足！！面粉200克　水110克　橄榄油10克　糖10克　酵母2克　盐1克　小西红柿、豌豆、玉米、番茄酱适量　虾6只　马拉里苏奶酪适量

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
水 110g
橄榄油 10g
盐 1g
糖 10g
酵母 2g
小西红柿 适量　
豌豆 适量
玉米 适量
番茄酱 适量
虾 6只
马拉里苏奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    将面粉、水、橄榄油、糖、盐、酵母放在盆中
  • 步骤 3/11
    水不要一次性倒入，根据实际情况进行微调增减揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大。
  • 步骤 4/11
    将面皮分成三份，擀成跟烤盘大小差不多大小的长方形状态。
  • 步骤 5/11
    放入烤盘中，用手略整理饼皮，四周略凸起，再用叉子戳满小孔
  • 步骤 6/11
    再刷上一层番茄酱。
  • 步骤 7/11
    小西红柿对切，虾去壳后去虾线用料酒和少许盐胡椒粉略腌制，玉米和豌豆用水焯熟沥水备用。
  • 步骤 8/11
    先在饼皮上铺玉米豌豆，入200度的烤箱烤五分钟，再取出放入虾和西红柿，其中一只披萨再撒上点披萨草
  • 步骤 9/11
    表层再撒上马拉里苏奶酪入烤箱再烤十分钟。
  • 步骤 10/11
    再将披萨取出，撒一层奶酪，烤约十分钟左右。
  • 步骤 11/11
    美美的享用吧！
小贴士

1此饼皮配方可以做三个小烤盘的量，想要薄底的，可以做四个。

2我用的是蒸烤箱，只有三层，我放在中间那层。

发布于 2019-11-29
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